Soto daging sapi

Name: Soto daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sesuai selera daging sapi; daun bawang; bumbu yang dihaluskan; 7 bawang merah; 6 bawang putih; 3 cm kunyit; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 cm jahe; 1 batang serai (grepek); 3 lmbar daun jeruk; 2 lembar daun salam; sdikit kayu manis; 2 butir pala; 2 biji cengkeh; penyedap rasa; garam; gula; untuk pelengkap; tomat; jeruk nipis; tauge (bisa yg kecil bisa yg panjang2); mie soun/bihun; wortel

Farida eka Kusumawati @cook_5692535

Perumahan Puriagung Tanjung Piayu Batam

Ini makanan kesukaan ku dulu waktu ibuk masi jualan soto... Jadi pengen bikin soto...

Lebih banyak

Soto daging sapi

Farida eka Kusumawati @cook_5692535

Perumahan Puriagung Tanjung Piayu Batam

Ini makanan kesukaan ku dulu waktu ibuk masi jualan soto... Jadi pengen bikin soto...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

sesuai seleradaging sapi
daun bawang
bumbu yang dihaluskan
7bawang merah
6bawang putih
3 cmkunyit
4 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
2 cmjahe
1 batangserai (grepek)
3lmbar daun jeruk
2 lembardaun salam
sdikit kayu manis
2 butirpala
2 bijicengkeh
penyedap rasa
garam
gula
untuk pelengkap
tomat
jeruk nipis
tauge (bisa yg kecil bisa yg panjang2)
mie soun/bihun
wortel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelum menyiapkan semua.. Rebus daging sapi terlebih dahulu sampai mendidih dan daging sapi njadi empuk. Sambil menunggu haluskan bumbu bumbu dari bawang merah sampai jahe.. Sampai lembut ya bunsis...
2

Panaskan minyak tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan serai yg digrepek.. Daun salam dan daun jeruk.. Tumis sampai matang dan tercium harum aromanya...
3

Angkat bumbu tumisan tadi.. Dan siapkan pancil yang sudah berisi air kira2 300 ml.. dan yang 500 ml ambil air rebusan daging sapi tadi ya bunsis.. Nanti klo airnya kurang bisa ditambah lagi... Tambahkan bersamaan dengan bumbu tumisan tadi.. Kayu manis, pala dan biji cengkeh...
4

Tggu berapa menit sambil diaduk... Tambahkan garam gula penyedap rasa sesuai selera.. Dan cek rasa.. Klo sudah pas.. Tinggal nyiapkan bahan pelengkap..
5

Wortel dan touge bisa direbus ya bun sis... Tapi klo mie soun nya bisa di rendam pake air panas.. Klo sudah semua diangkat dan tiriskan.. Kalo daging sapi sudah empuk bisa diangkat dan di potong2 untuk disajikan sbgai campuran...
6

Siapkan mangkuk..ambil nasi sedikit.. Tambahkan mie soun, wortel, tauge, dan potongan daging sapi serta taburkan pelengkapnya daun sledri dan bawang merah goreng.. Siram dengan kuah soto tadi.. Silahkan tergantung selera bun sis mau dicampuri jeruk nipis ato gak..