鶏むね肉は、食べやすい大きさに削ぎ切りする。

ビニール袋に酒としょうゆを入れ、１の肉を入れてよくもみこみ、冷蔵庫に３０分～１時間入れておく。

ビニール袋に片栗粉を入れ、全体にいきわたるようにも袋をふる。

フライパンに大１～２の油を入れ、両面こんがりと焼く。

残った油があったら、キッチンペーパーでふき取り、Aの調味料を入れ、少し煮詰めるくらいまで焼く。