ご飯に合う～☆簡単！鯖(さば)の蒲焼き♪

Name: ご飯に合う～☆簡単！鯖(さば)の蒲焼き♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩さば 2～4切れ; 小麦粉 適量; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ3; 酒 大さじ1; 焼き油 オイル油など適量

narlling @cook_40096016

簡単！鰻が食べたいけど贅沢出来ない時には是非是非試して♪鯖の蒲焼きの甘いタレがホントご飯に合うんですよ～☆(笑)
このレシピの生い立ち
鰻の蒲焼きが食べたくても食べれない経済状況の時に作りました～☆(笑)

ご飯に合う～☆簡単！鯖(さば)の蒲焼き♪

narlling @cook_40096016

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材料

2人分

塩さば 2～4切れ
小麦粉適量
醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ3
酒大さじ1
焼き油オイル油など適量

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作り方

1

塩さばは水で洗った後水気を切り、小麦粉を両面にまぶしておく。
2

タレを作っておく。(醤油、味醂、酒を合わせて小鍋で煮きり、砂糖を加えてひと煮立ちさせて完成。別容器に取り置く。)
3

フライパンに焼き油を熱し、鯖を弱火で皮面から先に両面を焼いていく。
4

鯖が焼けたら、作ったタレを投入し絡めながら煮詰めていく。程よく照りが出たら完成♪熱々のご飯にのせてもグット♪(笑)

コツ・ポイント

◆弱火でじっくり焼くと固くなりませんよ～♪

◆お酒のツマミに、蒲焼き丼にといろいろ活用例出来ますよ♪

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つくれぽ

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narlling @cook_40096016

2016/03/26 08:31に公開

こんにちは♪フード業界に20年余…。「食生活アドバイザー」で「売上アップコンサルタント」で「ノムリエ」のな～りんです！更にはクックパッド公認料理講師です！(福岡にて西新教室を運営！参加者募集中！）「ワクワク！」「美味しい！」「楽しい！」それでは一緒に食文化を楽しみましょう♪質問があれば遠慮なくご連絡ください！line ID narllinghttp://with-vigor.com/

このレシピのキーワード

蒲焼ご飯サバ酒小麦粉

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