ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。モヤシは軽く洗っておく。

フライパンを熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに脂があるのでオイルは加えません。気になる場合は少量加えても◎

ベーコンに焼き色がついたら、モヤシ・まいたけを入れて軽く混ぜる。

火を弱めて、フタをして蒸し焼きにする。くたっとなったら味噌・にんにくを加えて味を整え、再度炒めて味噌を溶かし出来上がり！