フライパンに油をひいて加熱します。最初から弱火でOK。
キャベツと豆苗をいれます。

塩ひとつまみ入れ、水大さじ1入れ蓋をします。めちっちゃ弱火で約10分くらいしたら大さじ1の鶏がらスープの素をいれます。

そのまま弱火で15～20分くらい。時々混ぜ合わせてキャベツ全体がしんなりしたら完成です。

春キャベツの甘さを感じたいので 余計な味付けはしません。脂も浮かないので作り置きすれば冷たいままでも美味しいです。