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キヌアと豆の塩麹サラダ
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キヌアと豆の塩麹サラダ-レシピのメイン写真

キヌアと豆の塩麹サラダ

管理栄養士ちひろ
管理栄養士ちひろ @cook_40259509

栄養価の高いスーパーフード(キヌア)を使った簡単サラダです!
このレシピの生い立ち
塩麹の活用レシピです!

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キヌアと豆の塩麹サラダ

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材料

作りやすい分量
  • キヌア 大さじ2
  • レタス 適量
  • 水菜 適量
  • ブロッコリースプラウト 適量
  • ミニトマト 適量
  • アボカド 適量
  • お好きな豆(水煮) 適量
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆甘酒(メープルシロップ) 大さじ1/2
  • ☆米酢 大さじ3
  • ☆えごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キヌアはたっぷりのお湯を沸かし、15分ほど煮て水気を切っておく。

    • キヌアと豆の塩麹サラダ作り方1写真
  2. 2

    野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、水気をしっかりと切っておく。

  3. 3

    ☆のドレッシング材料を混ぜ合わせ、1と2、豆をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ドレッシングの甘酒はメープルシロップやきび糖でも代用可能です。油もお好みのもので◎サラダは手で混ぜ合わせるとより美味しく仕上がります!

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管理栄養士ちひろ
管理栄養士ちひろ @cook_40259509
2017/09/27 05:39に公開
管理栄養士、主婦のちひろです。美味しくて健康的で、かつ、簡単なレシピをモットーに作成しています。忙しい方こそ簡単で栄養のあるものがベスト!!ぜひ活用していただきたいです!!
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このレシピのキーワード

サラダ お豆 水菜 レタス アボカド ミニトマト ブロッコリー こうじ メープルシロップ 甘酒 キヌア スプラウト

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