白だしで茶碗蒸し

白だしで茶碗蒸し

■碧流■ @cook_40143644

フライパン蒸しで簡単に^^
具はあるものでテキトーに^^;
具がない時は、卵豆腐で^^;
このレシピの生い立ち
みつばがなくて、かいわれ大根にしましたが･･･(^_^;)

フライパン蒸しで簡単に^^
具はあるものでテキトーに^^;
具がない時は、卵豆腐で^^;
このレシピの生い立ち
みつばがなくて、かいわれ大根にしましたが･･･(^_^;)

白だしで茶碗蒸し

■碧流■ @cook_40143644

フライパン蒸しで簡単に^^
具はあるものでテキトーに^^;
具がない時は、卵豆腐で^^;
このレシピの生い立ち
みつばがなくて、かいわれ大根にしましたが･･･(^_^;)

フライパン蒸しで簡単に^^
具はあるものでテキトーに^^;
具がない時は、卵豆腐で^^;
このレシピの生い立ち
みつばがなくて、かいわれ大根にしましたが･･･(^_^;)

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材料

２．５人分

むきえび６尾
しいたけ１枚
かいわれ大根１／３パック
●卵(Ｍ～Ｌサイズ) １こ
●白だし大さじ１弱
●水白だしと合わせて１５０ｍＬ

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作り方

1

えびは３～４等分に切る
2

しいたけは薄切りにする
3

かいわれ大根は、種の殻を取り除いて水洗いする
4

卵を割って、切るように溶く
5

卵を漉す
6

白だし＋水を溶き卵に加えて、静かにまぜる
7

器に具を入れてから、卵の液を入れる
8

深めのフライパンに水を２ｃｍくらい入れて沸騰させる
9

弱火にしたら器を入れて、ふたをする(ふたは少しずらす)
10

卵の液の表面が固まったら火を止める
11
しそと鯛でも作ってみました。

コツ・ポイント

具は冷蔵庫にあるもので(^_^;)
めぼしい具がない時は具ナシで卵豆腐に(笑)

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