白だしで茶碗蒸し
■碧流■ @cook_40143644
フライパン蒸しで簡単に^^
具はあるものでテキトーに^^;
具がない時は、卵豆腐で^^;
このレシピの生い立ち
みつばがなくて、かいわれ大根にしましたが･･･(^_^;)
白だしで茶碗蒸し
フライパン蒸しで簡単に^^
具はあるものでテキトーに^^;
具がない時は、卵豆腐で^^;
このレシピの生い立ち
みつばがなくて、かいわれ大根にしましたが･･･(^_^;)
作り方
- 1
えびは３～４等分に切る
- 2
しいたけは薄切りにする
- 3
かいわれ大根は、種の殻を取り除いて水洗いする
- 4
卵を割って、切るように溶く
- 5
卵を漉す
- 6
白だし＋水を溶き卵に加えて、静かにまぜる
- 7
器に具を入れてから、卵の液を入れる
- 8
深めのフライパンに水を２ｃｍくらい入れて沸騰させる
- 9
弱火にしたら器を入れて、ふたをする(ふたは少しずらす)
- 10
卵の液の表面が固まったら火を止める
- 11
しそと鯛でも作ってみました。
-
コツ・ポイント
具は冷蔵庫にあるもので(^_^;)
めぼしい具がない時は具ナシで卵豆腐に(笑)
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