鯵は頭を落とし、よく洗い片栗粉をまぶす。

鯵を油で揚げる。

玉ねぎは薄切りにしてレンジで柔らかくなるまでチン。

◎を全部入れて南蛮たれを作り玉ねぎを半分敷く。

揚げた鯵を南蛮たれの中に入れていく。

最後に玉ねぎ半分を上に載せる。すぐでも食べれますが、一晩置くと美味しい。