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鯛の塩焼きのネギ豆腐煮
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鯛の塩焼きのネギ豆腐煮-レシピのメイン写真

鯛の塩焼きのネギ豆腐煮

ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983

桜鯛の季節♡ちょっと贅沢に…
いつもと違う食べ方をしてみませんか？
このレシピの生い立ち
お正月の睨み鯛のリメイクレシピですが、この季節、鯛が安くて美味しいので…

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ぱんどけーきおばさん @cook_40122983

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材料

2人分
  • 真鯛 1匹(30㎝)
  • 青ネギ 3束
  • 豆腐 450g
  • 水 600cc
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 一味 適量
  • スダチ 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鯛のウロコと腸を取り除く

  2. 2

    鯛の表面や腹の内側をキレイに拭いて、塩を振って半日ほどおく

  3. 3

    ネギは洗って5㎝ぐらいに切る

  4. 4

    豆腐を2㎝四方ぐらいに切る

  5. 5

    鯛から出た水気を拭き取り、もう一度軽く塩をして、ヒレにアルミホイルをかぶせてから、両面をグリルで焼く

    • 鯛の塩焼きのネギ豆腐煮作り方5写真
  6. 6

    土鍋に水と調味料、焼き上がった鯛、豆腐、ネギを入れて火にかけグツグツなったら出来上がり

    • 鯛の塩焼きのネギ豆腐煮作り方6写真
  7. 7

    好みでスダチを絞ったり、一味を振って食べる

コツ・ポイント

鯛から美味しいだしがでます。

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ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983
2016/05/13 08:11に公開
パウンドケーキを作った時に旦那がふざけて、「ぱんどけーきおばさん」って言ったのでこの名前にしました♡ぱんどけーきおばさんが最初に投稿したレシピはパウンドケーキです。
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このレシピのキーワード

煮物 塩焼き 酒 豆腐 すだち 真鯛 青ネギ

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