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農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪
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農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪-レシピのメイン写真

農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪

eveve
eveve @cook_40076629

炭酸で割ったりのビネガードリンクにはもちろん、砂糖とお酢を入れるようなお料理にも変わりに入れると美味しさUP♡
このレシピの生い立ち
実家がみかん農園で色んなみかんを作ってます♪こないだ帰省した時に今が旬のあま〜い青島みかんをいっぱいもらったので身体にもいい果実酢にしてみることにしました☆今後も色んな我が家のみかんで作ってみたいと思います。

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農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪

eveve
eveve @cook_40076629

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材料

1ℓ容器の場合
  • みかん むき身で330g
  • リンゴ酢 330ml
  • 氷砂糖 330g
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作り方

  1. 1

    密閉できる瓶などを用意して煮沸消毒し完全に乾かします。材料も用意。

    • 農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪作り方1写真
  2. 2

    みかんを剥いて白い部分も出来るだけキレイに取り除きます。

    • 農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪作り方2写真
  3. 3

    みかんを三等分に輪切りにします。

    • 農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪作り方3写真
  4. 4

    氷砂糖、みかん、お酢の順番に瓶に詰めて仕込みは完了。

    • 農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪作り方4写真
  5. 5

    冷暗所で保管し1日1回瓶をひっくり返してあげて、2週間程でみかんを取り出します。

  6. 6

    果実を取り出したらコーヒーフィルター等を使って1度濾してから密閉して保存して下さい☆

コツ・ポイント

渋みや雑味が出ないようにみかんの白い部分を出来るだけキレイに取り除いて下さい。砂糖を少なくしても出来るけど保存性が低くなります。

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eveve
eveve @cook_40076629
2014/04/10 07:27に公開
最近また料理作りやお菓子作りにハマってます☆いっぱいレおいしいパートリーを増やしたいナ…
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このレシピのキーワード

みかん

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