牛肩ロースを食べやすい大きさに切り、塩こしょう（分量外）を振る。

フライパンに薄くサラダオイル（分量外）を入れ、表面に焼き色を付けるようにお肉を焼く。

圧力鍋にＡの材料とお肉を入れて火にかける。

おもりが振れたら弱火～中火にして25～30分。ここでじっくり時間をかけて柔らかいお肉にします。

ほろほろのお肉が完成。優しくお肉を別鍋に移し、肉汁はとっておく。

⑤の別鍋にＢの調味料を全て入れ、弱火でコトコト15分煮る。一旦肉を取り出し、残ったスープを煮詰める。

煮汁が半分くらいになり、少しとろみがついてきたら、肉を戻し入れて煮絡めたら完成☆　器に盛って辛子をつけて頂く。