ささみは筋と薄皮を取り除き、斜め細切りにしてボウルに入れ●を加え、しっかり揉み込む。

ピーマンは種とワタを取り除き、繊維を断つように細切りにする。

フライパンに油をひき中火にかけ、①を加え色が変わったら②を加え炒め、油が回ったら塩こしょうをしてサッと炒める。

③のフライパンに醤油を鍋肌から加え、全体に醤油がなじむように炒め火を止め、すりごまを加え混ぜ合わせる。

・密封容器に入れ、冷蔵保存で3〜4日
・使う時は、レンジで温めます。