鍋に調味料Aを全て入れて加熱。そこにしらたき、玉ねぎ、肉もほぐしながら加えていく。

沸騰して肉に大体火が通ったら、一口大に豆腐を切って入れ、崩れないようにしながら煮汁に浸す。中火で10分ほど煮たら完成。

火を止めて少し冷めるまで置いておくと、豆腐に味が自然にしみてきます。お好みでネギや七味等をかけて下さい。