さつまいものレモン煮
簡単に作れて、毎日の食卓やお弁当に♡
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費に♡
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さつまいもを1センチ幅くらいに切って水に浸して、アク抜きをしておく。(5分ほど)
鍋にさつまいもをいれ、お水をひたひたになるまでいれる。
レモン汁とみりんを加え、沸騰するまで中火。
沸騰したら弱火で竹串がスッと通るまで煮込む。
容器に、さつまいもと煮汁を全て移し冷まして味をしみこませる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫へ保存♡
甘いさつまいもを使用すると、もっと美味しくなります。
レモン汁は、さつまいも1本に対して大さじ1です。
甘辛がお好きな方は、お醤油を大さじ1加えてもok(ت)♡
小さなお鍋で作ることをお勧めします。
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