鶏のから揚げ＊ゆずれもんソース

Name: 鶏のから揚げ＊ゆずれもんソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 ４００ｇ; ●酒 大さじ２; ●醤油 大さじ１; ●にんにく（すりおろし） 小さじ１/２; ●生姜(すりおろし) 小さじ１/２; 薄力粉 大さじ２; 片栗粉 大さじ２; 揚げ油 適量; ■和果ごこちゆずれもん 大さじ５; ■水 ８０ｃｃ; ■鶏がらスープの素 小さじ１/２; ■塩 小さじ１/４弱; ○片栗粉 小さじ１; ○水 小さじ１; パセリ粉 少々

もこりこ @cook_40034795

カリッと揚がった唐揚げにさっぱりしたゆずれもんのあんをかけました
このレシピの生い立ち
モニターに当選♪
からあげにレモンを絞って食べるとさっぱり爽やかでおいしいので、ゆずれもんの優しい酸味も唐揚げに合うかなと思って作ってみました♥

鶏のから揚げ＊ゆずれもんソース

もこりこ @cook_40034795

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材料

4人分

鶏むね肉４００ｇ
●酒大さじ２
●醤油大さじ１
●にんにく（すりおろし）小さじ１/２
●生姜(すりおろし) 小さじ１/２
薄力粉大さじ２
片栗粉大さじ２
揚げ油適量
【柚子レモンソース】
■和果ごこちゆずれもん大さじ５
■水８０ｃｃ
■鶏がらスープの素小さじ１/２
■塩小さじ１/４弱
○片栗粉小さじ１
○水小さじ１
パセリ粉少々

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作り方

1
鶏肉はひと口大に切って、●を合わせたものに３０分漬けます。
2
薄力粉と片栗粉を１に加え、混ぜます。
3
１７０℃～１８０℃の油で揚げます。
4
ゆずれもんソースを作ります。塩以外の材料を小鍋にいれ火にかけ煮立ったら、味を見て塩を加え水溶き片栗でとろみをつけます。
5
唐揚げを盛って、ゆずれもんソースをかけ、パセリをふってできあがり！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は煮立ったところにいれて、１０秒くらい煮立ててください。
生姜とにんにくはチューブ入りを使用。

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つくれぽ

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もこりこ @cook_40034795

2014/04/02 10:12に公開

★家族★ウチご飯＆あんこ大好きの主人和食とパンが大好きなわたし洋食＆バレーボール＆漫画大好きな長女（高2）和食＆可愛いもの＆お菓子作りが大好きな次女(中2）Mダックス（♂1５歳）が15年9月に天国へ（；へ；）★ウチご飯モットー★安全＊おいしい＊バランス良く＊（´▼｀）日記のお返事は直接キッチンへお邪魔してます♪★おっちょこちょいの会★№３３です

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉ゆずにんにく薄力粉酒レモンしょうが鶏胸肉

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