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ひじきご飯(炊き込みごはん)
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ひじきご飯(炊き込みごはん)-レシピのメイン写真

ひじきご飯(炊き込みごはん)

パール@cook
パール@cook @cook_40180512

ひじきレパートリー:
具だくさん炊き込みご飯

このレシピの生い立ち
ひじきが好きなのだが、ひじき煮に飽きてしまい、混ぜるよりは炊き込みのほうが楽だと思い作ってみた。
結果、混ぜご飯と手間はそれほど変わりませんでした…。

ひじきレパートリー:
具だくさん炊き込みご飯

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具だくさん炊き込みご飯

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ひじきが好きなのだが、ひじき煮に飽きてしまい、混ぜるよりは炊き込みのほうが楽だと思い作ってみた。
結果、混ぜご飯と手間はそれほど変わりませんでした…。

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具だくさん炊き込みご飯

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材料

3合炊き
  • 米 3合分
  • ひじき 120g
  • 人参 小さめ1本
  • 油揚げ 1/2まい
  • 〇醤油 大さじ2-3
  • 〇みりん 大さじ1.5
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇だしの素(スティック) 2/3程度
  • 水 3合分-〇
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作り方

  1. 1

    人参を細切り2-3㎝程度に切る。油揚げ0.5-1㎝幅x長さ3-4㎝程度に切る

  2. 2

    白米を炊く手順で土鍋に米を入れ、水+〇を合わせ3合分入れる。

  3. 3

    上に具材を乗せる。かなり一杯になるので蓋が閉まらない場合は具材を減らす。

  4. 4

    コンロにかける。
    時間は白米3合と一緒。

  5. 5

    • ひじきご飯(炊き込みごはん)作り方5写真

コツ・ポイント

3合炊きの土鍋
醤油大さじ2はかなり薄めの味付けです。
ひじき140gだと土鍋からあふれます。
アレンジ:砂糖大さじ1、インゲン、キノコ、ゴボウなど

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パール@cook
パール@cook @cook_40180512
2017/11/15 13:46に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ひじき にんじん 酒 油揚げ 米

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