柔らかーい中華の炒め物のイカ！炒めず、湯通しすることで、熱々、フワフワに仕上げます！肉厚のハリイカやモンゴウイカで！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでいただいた、イカの青紫蘇炒めが美味しかったので‼
でも、あんなに柔らかく炒める技術がないので、湯通しイカで、餡を絡めました！