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クレームダマンド

りん25250
りん25250 @cook_40086432

しっとりおいしいクレームダマンド。
余分な油脂がでないコツがあります!
このレシピの生い立ち
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しっとりおいしいクレームダマンド。
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材料

  • バター 50g
  • グラニュー糖 50g
  • 卵 50g
  • アーモンドパウダー 50g
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作り方

  1. 1

    バターを室温にもどし、やわらかくなれば、グラニュー糖を入れてゴムベラですり混ぜる。
    空気を含まないようにする。

  2. 2

    たまごの半量を①に入れ、しっかり乳化させる。
    ここでも空気を含まないようにすり混ぜる。

  3. 3

    アーモンドパウダーを入れすり混ぜる。
    馴染んできたら、残りのたまごの半量を入れすり混ぜ、残り全てのたまごも入れて混ぜる。

コツ・ポイント

しっかり乳化させることがおいしさの秘密

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りん25250
りん25250 @cook_40086432
2019/07/29 15:51に公開
美味しいものを食べた時、人は笑顔になります。みなさんにも笑顔のおすそわけができれば・・・♪ パンもお菓子も自己流ですが、おいしさにこだわってるつもりです! 楽しんでくだされば光栄です。    Rinco*
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