旨ウマ♡お弁当にも♪ゴーヤの味噌おかか

Name: 旨ウマ♡お弁当にも♪ゴーヤの味噌おかか
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 大きめ1本; めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2; 合わせ味噌 大さじ1; 砂糖 小さじ2; にんにくチューブ 約2cm; ごま油 大さじ1; かつお節 5g～

★おぺこやん★ @opekoyan

味噌が効いた味付けがゴーヤとよく合い、ごはんが進む♡

冷めても美味しくお弁当にもオススメです！
かつお節はたっぷりと♪
このレシピの生い立ち
いつも同じ調理法で食べてるゴーヤを違う味で食べたいなと、味噌を入れてみたら美味しかったので。

味噌が効いた味付けがゴーヤとよく合い、ごはんが進む♡

旨ウマ♡お弁当にも♪ゴーヤの味噌おかか

★おぺこやん★ @opekoyan

味噌が効いた味付けがゴーヤとよく合い、ごはんが進む♡

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材料

2～3人分

ゴーヤ大きめ1本
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
合わせ味噌大さじ1
砂糖小さじ2
にんにくチューブ約2cm
ごま油大さじ1
かつお節 5g～

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作り方

1

めんつゆ、味噌、砂糖、にんにくを混ぜ合わせておく。
2

ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、薄切りにする。
3

熱したフライパンにごま油を入れる。香りがたってきたらゴーヤを入れ、しんなりするまで炒める。
4

混ぜ合わせておいた調味料を入れ、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
5

汁気が少なくなったらかつお節を入れ、サッと和えたら火を止めて完成☆

コツ・ポイント

ゴーヤの炒め加減はお好みで♪私は食感が残ってる方が好きなので、やや固めに炒めます！

かつお節の量もお好みでどうぞ！たっぷり入れるのがオススメ☆

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つくれぽ

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★おぺこやん★ @opekoyan

2019/07/29 03:24に公開

全国書店にて発売中！『おぺこさんの毎日わくわく弁当』詳細・予約はAmazonにて♪インスタでお弁当と納豆ごはん載せてます★お弁当【@opeko_bento】納豆ごはん【@opeko_natto】『身近な材料で簡単に』をモットーにレシピ考案中♪かなーりのんびりキッチンですが、どうぞ気軽に覗いていってくださいませ♪砂糖はてんさい糖・きび糖を使用☆ 　

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