ハインツデミグラスソースを使用します。

鍋にデミグラスソースを入れます。最初はこのように塊になっています。

ヘラで混ぜて滑らかにします。

次に、「伊藤園1日分の野菜」ジュースを使用します。

別の鍋で、強火で一気に煮詰めます。

沸騰した状態で半量になるまで煮詰めます。

半量に煮詰めた野菜ジュースを３の鍋に加え、よく混ぜ合わせます。

赤ワインも強火で半量になるまで煮詰め、７に加えてよく混ぜ合わせます。なお、赤ワインは安いもので十分です。辛口がおすすめ。

コンソメを８に加えます。溶けやすい顆粒タイプがおすすめです。

ケチャップ、ハチミツ、ネクター、ウスターソース、バターを加え、中火で加熱します。沸騰してきたらアクを取ります。

塩、コショウ、砂糖で味を調え、煮詰まりすぎた場合は水で濃度調整をして完成です。