フライパンに油をしき茄子を両面焼きます。焼けたら一度お皿に取り出します、そのまま鶏肉を両面焼きます。

焼けたら、茄子を戻し★の調味料を加えグツグツ煮立てからめます。片栗粉がついてるので、トロミがしっかりついてきます。