ส้มตำโคราช (แบบเส้นมะละกอกรอบ)
สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114
ลูกผสมไทย-ลาวคือส้มตำไทยใส่ปลาร้า มีรสชาดเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ดเล็กน้อย จะใส่ปูเค็มด้วยก็ได้ ส่วนถั่วพูเป็นความชอบส่วนตัวค่ะ
ส้มตำโคราช (แบบเส้นมะละกอกรอบ)
ลูกผสมไทย-ลาวคือส้มตำไทยใส่ปลาร้า มีรสชาดเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ดเล็กน้อย จะใส่ปูเค็มด้วยก็ได้ ส่วนถั่วพูเป็นความชอบส่วนตัวค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เส้นมะละกอและแครอทที่สับแล้วใส่ลงชามใบใหญ่
- 2
พริก กระเทียม ถั่วฝักยาว ถั่วลิสงใช้ครึ่งนึง โขลกรวมกันพอแตกๆ แล้วใส่มะเขือเปรี้ยวลงตำพอให้นิ่มๆ
- 3
หั่นมะเขือกรอบและถั่วพูใส่ไว้ในชามมะละกอ แล้วใส่เครื่องที่โขลกไว้ เติมเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสเปรี้ยว เค็มหวาน ถ้าไม่เค็มให้เติมน้ำปลา
- 4
ตักใส่จานทานคู่แคบหมูอร่ยลงตัวเลยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1998024
ความคิดเห็น