【覚書】幼児食ミートソース
とょぴ @cook_40153296
本に載っていたレシピを少しアレンジした覚書。
このレシピの生い立ち
麺が少し苦手で沢山食べられないので、練習かつ1口の栄養価が少しでも高くなるように。ママは楽したいだけのような。
【覚書】幼児食ミートソース
本に載っていたレシピを少しアレンジした覚書。
このレシピの生い立ち
麺が少し苦手で沢山食べられないので、練習かつ1口の栄養価が少しでも高くなるように。ママは楽したいだけのような。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、にんじん、玉ねぎ、なす、きのこは大きめのみじん切り。きのこはみじん切りにして冷凍済みのもの。
- 2
オリーブ油を熱したフライパンににんにくを入れる(なくても良い)。にんにくの香ばしい香りがしてきたら、①を入れて炒める。
- 3
②が全体的に油が回ったら端に寄せる。空いたところに合挽き肉を入れる。両面色が変わったらほぐして混ぜる。
-
- 4
真ん中を開けてトマト缶(野菜ジュース)を入れる。大きいトマトがあれば潰して、混ぜる。
- 5
水と洋風だしを入れて混ぜ、蓋をして弱火で10分煮込む。
- 6
10分後蓋を開けて、みそ、塩こしょうを入れて混ぜる。味見して、必要であればケチャップ、ソースを足す。
- 7
水分が多ければ火を強めて水分を飛ばして完成。
- 8
冷凍はジップロックに入れて、1時間後くらいに菜箸で6等分の線を入れる。食べる時に粉チーズやコーン等追加する。
コツ・ポイント
・野菜はその時にある物で良い。
・煮込んだ後に水分が多ければ、蓋を開け火力を上げて水分を飛ばす。
・塩こしょうの塩は、他の材料により加減する。
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