冷凍ラズベリーをレンジでチンして溶かし、潰す。固形が残るのが嫌な方は濾してください。簡単ズボラピューレです♪

＊ボトムを作る。
ビスケットをポリ袋に入れ、綿棒などで叩き粉々にする。レンジでチンした溶かしバターを加えよく揉み込む。

型に敷き詰め、スプーンで押し込んで固める。冷蔵庫に置いておく。

常温に戻したクリームチーズを泡立て器で混ぜ滑らかにする。グラニュー糖を全て加えよく混ぜる。

プレーンヨーグルトを加え混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒程チンして溶かし、加える。

生クリームを別ボウルに入れ、7分立てする。

⑥を⑤に加え、泡立て器でグルグル混ぜる。

①のズボラピューレを加えて混ぜる。

冷蔵庫に置いておいた型に生地を流し、冷やし固める。
→大体4.5時間で固まります✧‧˚
→急ぎの方は冷凍庫で1時間でも。

お好みで苺をトッピング♪

写真のようなフレジェ風にしたい方は、ボトムを敷いた型に半分に切った苺の断面を周りに貼り付けてから、生地を流してください♩