お出汁しみしみ♡なすと豚肉の煮浸し
たえこ☆ @cook_40268371
油不使用でも豚肉の脂で揚げ浸しのような出来！お鍋で煮るだけ、すぐ火が通るので時短・簡単☆
このレシピの生い立ち
炒めるとかなり油が必要ななす。。
油を使わず、でもコクのある簡単煮物を考えました。
切ってお鍋に入れたらあっという間に出来てしまいます♪
お出汁しみしみ♡なすと豚肉の煮浸し
油不使用でも豚肉の脂で揚げ浸しのような出来！お鍋で煮るだけ、すぐ火が通るので時短・簡単☆
このレシピの生い立ち
炒めるとかなり油が必要ななす。。
油を使わず、でもコクのある簡単煮物を考えました。
切ってお鍋に入れたらあっという間に出来てしまいます♪
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作り方
- 1
なすのヘタを取り、縦に半分に切る。
皮の方に3ミリ幅くらいで細かく切り目を入れてから乱切りする。
塩水につけておく。 - 2
ピーマンのヘタと種を取り、縦に2センチ幅くらいで切る。
- 3
☆を全てお鍋に入れて沸騰させ、豚肉を入れる。火が通ったら水気を切ったなすとピーマンを入れて弱火で落としぶたをして煮る。
- 4
なすがトロッとして出汁がしみれば出来上がりです。10分くらいで出来ます！
コツ・ポイント
なすに細かく切り目を入れておくことで早く火が通り、お出汁も良く染みます。
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