ปลานิลผัดคึ่นฉ่าย
ปลาช่อนแพงเลยใช้ปลานิลแทน
วิธีทำ
- 1
ทำปลาแล้วแล่เป็นชิ้นๆล้างน้ำให้สะอาดเสร็จแล้วแช่น้ำพอท่วมเนื้อปลาใส่น้ำส้มสายชู2ช.ต.ลงไปด้วยแช่เนื้อปลา15นาที,ช่วงรอปลาโขกกะเทียม,พริกไทยดำ,พริกขี้พอหยาบๆ,ใบคึ่นฉ่ายล้างสะอาดหั่นเป็นท่อนๆเตรียมใว้เลย
- 2
ปลาที่แช่น้ำส้มใว้ล้างน้ำสะอาดออกสัก2น้ำพักให้สะเด็ดน้ำกะทะตั้งน้ำมันใส่เกือป่นนิดๆกันปลาติดกะทะค่ะพอน้ำมันร้อนสุดใส่เนื้อปลาลงไปทอดให้เหลืองกอบตามใจชอบเลยหลังทอดปลาเสร็จแล้วเอาน้ำมันออกเลยจ้าเหลือกะใว้สัก2ช.ต.จะเอาน้ำมันใส่ใหม่ก้ใด้ค่าใส่เครื่องที่โขกใว้ลงไปผัดพอเริ่มหอมเหลืองใส่เนื้อปลาที่ทอดใว้ลงไปทยอยใส่น้ำมันหอยน้ำปลาน้ำตาลซอสชุรสลงไปผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันใส่ใบคึ่นฉ่ายลงไปผัดไปมาสัก5นาทีชิมตามใจชอบ
- 3
ทานกับข้าวสวยร้อนๆแซบมาก
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
-
ข้าวผัดปลานิล ข้าวผัดปลานิล
ซื้อปลานิลเผามาแล้วทานไม่หมด เลยแกะเอาเนื้อแช่ตู้เย็นเก็บไว้ พร้อมข้าวเย็นที่หุงแบบแฉะๆ และผักเหลือๆ เลยเอาเนื้อปลานิลมาทำข้าวผัดปลานิล กินคู่กับน้ำปลามะนาวพริก ออกมารสชาติใช้ได้ เนื้อปลานิลเข้ากับข้าวแแฉะๆ ได้ดี แก้ขัดแทนเนื้อปูได้เลย คิดว่าน่าจะใช้เนื้อปลาอื่นๆ ที่มีแทนได้เลยครับ#ครัวต่างแดน
-
-
ปลานิลนึ่งมะนาว ปลานิลนึ่งมะนาว
ปลานิลแช่แข็งจากmacro สูตรนี้รสชาติออกเปรี้ยวหวาน นะจ๊ะ
-
-
ปลานิลนึ่งเจี๋ยน ปลานิลนึ่งเจี๋ยน
อยากทานปลานิลเจี๋ยน(ปลานิลทอดราดผัดขิง)แต่ก็มีความอยากทานปลานึ่งด้วย รักพี่เสียดายน้องได้ 2อย่างเลยค่ะ
-
ปลานิลฟูสมุนไพร แกล้มน้ำแจ่วมะขามอ่อนและมะอึก(ไม่ใส่กะปิ ปูเค็มค่ะ)🧄🍋🫚 ปลานิลฟูสมุนไพร แกล้มน้ำแจ่วมะขามอ่อนและมะอึก(ไม่ใส่กะปิ ปูเค็มค่ะ)🧄🍋🫚
มีฝักมะขามอ่อนค่ะ แต่ว่าเพิ่งทานหมูสับไป น้ำพริกมะขามผัดเห็ด ก็เพิ่งทานไป เลยลองมาแจ่วดูค่ะ สดๆกับสมุนไพร สูตรในเนทใช้ปูเค็ม ปลาร้า หรือกะปิ แต่คนทานแพ้กะปิ ปูเค็ม ของหมัก เลยหามะกอก มาใส่ให้นัวแทนค่ะ ส่วนปลานิลหาง่ายดี วันนี้ลืมว่าน้ำมันที่บ้านเหลือน้อย ใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ เลยออกเป็นทางคั่วเนื้อปลานิลพร้อมสมุนไพรแทน ไม่ขึ้นฟูมากค่ะ🎀
-
น้ำพริกปลานิลย่าง น้ำพริกปลานิลย่าง
ซื้อเมี่ยงปลาเผา 1 ชุด ปาร์ตี้ปลากับลูกสาว แล้วปลาไม่หมดเหลือครึ่งตัว เลยผุดเมนูขึ้นมา ไม่ได้ทำกับข้าวมานาน ไปรื้อพริกในตู้เย็นมาคั่วทำน้ำพริกปลานิลย่างกันค่ะ
-
น้ำพริกปลานิลทอด น้ำพริกปลานิลทอด
ทอดปลานิลแล้วไม่มีใครช่วยกินเลย เอาเข้าตู้เย็นไว้คืนนึง เลยมาดูเครื่องในตู้เย็นมีพริก มีหอมแดง อะเครทำน้ำพริกปลานิลทอดแล้วกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2005859
ความคิดเห็น