ต้มเอ็นเนื้อ และเนื้อสดให้เปื่อย (เป็นช่วงเวลาที่ยาวนานเหลือเกิน ฮ่าๆ)

ทำน้ำซุป ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ต้มจนเดือด

ใส่เนื้อ และเอ็นที่ต้มเปื่อยแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู ได้รสตามชอบ

โรยต้นหอม ผักชี อาจใส่ใบกระเพราเพิ่มความหอม หรืออาจใส่ข้าวคั่วตามชอบ พร้อมทานได้ค่ะ