沸騰したお湯に８分で半熟のゆで卵を作り、☆のタレに3時間〜つけておく。
大根は皮をむき、3.4cmに切る。

豚肩ロース肉は3.4cmの厚さに切り、フライパンで焼いておく(軽く焦げ目がつく程度でok)

炊飯器に水、豚肉、長ネギを入れて炊飯スイッチオン。

炊飯が終わったら、長ネギは取り出す。
1の卵をつけた置いたタレ(卵はいれない)、酒、しょうがを入れて、もう一度炊飯する。

炊飯が終わったら卵を入れてしばらく置いたら完成。