じゃがいもの皮をむき、と厚揚げを同じくらいの大きさに切る。

出し汁50mlに、カレールーを刻んで溶かしておく。出し汁が温かいうちに。（冷たい場合は温めて）

かつおのダシ汁250mlくらいと味醂でじゃがいもを煮る。（じゃがいもがかぶるぐらいの水量）

じゃがいもに火が通ったら厚揚げを加え、厚揚げにダシの味を含ませるように煮る。（大体トータル煮込み10分程度）

煮汁が少なくなってきたら、カレールーを溶かしたダシ汁を加える。

とろみがでてきたら出来上がり。

お好みで、スナップエンドウやグリーンピースで彩りを。写真はネギです。