食べられる花束！ブーケサラダ

Name: 食べられる花束！ブーケサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス（リーフ・フリルなど) 3枚; ベビーリーフ 1袋; きゅうり 1本; ロースハム 6枚; パストラミビーフ 50g; スモークサーモン 50g; 卵 1個; 塩こしょう 適量; プチトマト 4個

ゆきcafe0929 @cook_40033199

おもてなしやパーティにぴったりの花束みたいなサラダです。具材はお好みで！
このレシピの生い立ち
娘が喜びそうな、華やかで可愛らしい盛り付けにしました。
使う食材を変えると、また変化があって楽しい♪

食べられる花束！ブーケサラダ

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

4人分

レタス（リーフ・フリルなど) 3枚
ベビーリーフ 1袋
きゅうり 1本
ロースハム 6枚
パストラミビーフ 50g
スモークサーモン 50g
卵 1個
塩こしょう適量
プチトマト 4個

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作り方

1

きゅうりはピーラーで薄くスライスする。卵は塩こしょうをして薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら3～4cmの棒状に切る。
2
皿の周りにレタスを敷き詰め、底全体にベビーリーフを広げる。
3
ハムは半分に折って巻く。ビーフ・サーモンは小さなもので芯を作り、適当に巻き付ける。卵・きゅうりは変化をつけながら巻く。
4

バランスを見て②に③を盛り付け、隙間にプチトマトを詰めて出来上がり！
5
小さな器で1人分ずつ作っても・・・

コツ・ポイント

ハムは半分より少しずらして折ると、巻いたとき立体的に。
他の食材も、単調に巻くとのっぺり仕上がるので、変化をつけて立体感を出しましょう。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2016/06/30 11:01に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

サラダレタスキュウリサーモンミニトマトハム卵

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