春雨と白菜の酸辣炒め
なひぽん @cook_40035391
サンラー風味でご飯がすすむ〜٩(ˊᗜˋ*)و 調味料も覚えやすい配合にしました。やさしい味です
このレシピの生い立ち
すっぱ辛いの好きー！なので、自分の好きな味で、子どもたちと食べられる味にしてみました。
春雨と白菜の酸辣炒め
サンラー風味でご飯がすすむ〜٩(ˊᗜˋ*)و 調味料も覚えやすい配合にしました。やさしい味です
このレシピの生い立ち
すっぱ辛いの好きー！なので、自分の好きな味で、子どもたちと食べられる味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は茹でもどし、長ければ食べやすい長さに切っておく。にんにくはみじん切り。人参は細めの短冊に。ニラも5cm程度に切る
- 2
白菜は、およそでいいので葉と芯に分け、葉は横に2cm幅くらいにざくざく切る。芯は、繊維と並行に、縦に1cm幅くらいに切る
- 3
調味料※は混ぜ合わせておく
- 4
フライパンにごま油とニンニクを入れ、中火にかけて香りがたってきたら、火を強めて、ひき肉をほぐしながら一気に炒める
- 5
しっかり火が通ったら、人参と白菜の芯を投入、そのまましばらく炒めて春雨と残りの白菜を加え、ざっと混ぜたら調味料を投入する
- 6
よく混ぜて、ニラも加え、汁気がほぼなくなるまで炒めます。
コツ・ポイント
酸味が強いほうがいい方は、火を止める直前に大さじ半分程度(分量外)お酢を追加投入しても美味しいです〜。辛いのがお好みの方は、豆板醤の調整を。
つくれぽ
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