牛肉は、酒、片栗粉、しょうゆで下味をつける。ブロッコリーは一口大に切る。玉ねぎは、くし切りにする。

ブロッコリーを耐熱皿に入れラップをして電子レンジで3分加熱する。

フライパンにサラダ油を熱し、最初に玉ねぎを炒める。牛肉を加え、2分炒める。

肉に火が通ったら、ブロッコリーと調味料を入れて3分炒める。