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自宅用プチパン
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自宅用プチパン-レシピのメイン写真

自宅用プチパン

shinonn＊
shinonn＊ @cook_40054334

少ない材料でこねない、冷蔵庫で放ったらかし、焼きたい時に焼く。を考えたレシピです
このレシピの生い立ち
自宅用に失敗のないパンを作りたくて
覚書用

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shinonn＊ @cook_40054334

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材料

８個分
  • 強力粉 180g
  • 塩 3g(小さじ1/2)
  • 砂糖 3g(小さじ1)
  • ドライイースト 1.5g(小さじ1/2)
  • 水 150cc
  • 粉 適宜
  • バター 適宜
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作り方

  1. 1

    タッパーに強力粉を測り入れ、隅っこに塩を入れる

  2. 2

    計量した水の中に砂糖とドライイーストを入れ混ぜる

  3. 3

    ①のタッパーへ②を少しずつ入れ、スプーンでぐるぐる混ぜる

  4. 4

    混ざったらタッパーのふたを閉めて冷蔵庫へ。
    最低8時間程発酵

  5. 5

    ２倍程度に発酵したら丸め直し２次発酵。

  6. 6

    8分割し、成形する。10分〜休ませる

  7. 7

    オーブンを200度に余熱
    その間に粉を茶こしでふり、クープをいれる。クープにバターをのせる

  8. 8

    15分程度焼成する

コツ・ポイント

適当なのでないです

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shinonn＊
shinonn＊ @cook_40054334
2019/12/04 10:55に公開
はじめまして。しのんです。小学生と中学生の母です。ごはんは作るより食べるのが好きですが、日頃のごはんの覚え書き用にちょこちょこと載せていきたいです。あと、レシピの中で砂糖と表記しているものはきび砂糖です。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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