簡単☆オレンジマーマレード
オーガニックのオレンジとてん菜オリゴ糖で手作りマーマレード☆美味しく簡単ヘルシー☆吹きこぼしなし！他の柑橘系でもOK
このレシピの生い立ち
オレンジを沢山買ったのと、ちょうどジャムがなくなったので作りました。他の柑橘系でも作れます。てん菜糖は、オリゴ糖が含まれていてお腹に優しいのでオススメです☆
簡単☆オレンジマーマレード
オーガニックのオレンジとてん菜オリゴ糖で手作りマーマレード☆美味しく簡単ヘルシー☆吹きこぼしなし！他の柑橘系でもOK
このレシピの生い立ち
オレンジを沢山買ったのと、ちょうどジャムがなくなったので作りました。他の柑橘系でも作れます。てん菜糖は、オリゴ糖が含まれていてお腹に優しいのでオススメです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテのチカラくんなどを入れお水につける。スーパーなどで買ってきたものはよく洗います。黒いところもゴシゴシする
-
- 2
オレンジを十字に切って皮を剥き、身とバラバラにします。
-
- 3
皮の内側にある白いワタを取ります。これが苦いので綺麗に取ります。苦い方が好きな方は少し残して下さい。
-
- 4
ワタを取った皮を細かく細く切ります。ここが大変なので頑張ります！
-
- 5
実を細かく切ります。鍋に入れます。後で潰すのでそこまで、細かくなくても大丈夫です。
-
- 6
水をヒタヒタに入れて中火で煮ます。沸騰したら、弱めます。実を潰しながら混ぜて焦げない様にします。
-
- 7
水分がこれより飛んだら、一回火を止めててん菜糖(砂糖)を入れます。全て入れずに1〜2割残して味をみながら入れて下さい。
-
- 8
弱火で焦がさない様に時々かき混ぜながら煮ます。
-
- 9
少し緩みがある状態で火から上げます。固まってしまうと瓶に移しにくいので。一回り大きい鍋に冷水に氷を入れて熱をを取ります
-
- 10
熱を取ったら瓶に移し完成です☆逆さまにして空気を抜きましょう。
-
- 11
クラッカーやトースト、パンケーキなどに乗せていただきます♡
-
コツ・ポイント
ワタを取るのは、スプーンで取ります。取りにくいので、皮だけ水で煮ると柔らかくなりワタが取れやすいです。分厚い場合は、包丁でスライスする様に取ります。手を切らないように気をつけて下さいね。オリゴ糖は茶色なので、茶色くなりますが美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
