玉ねぎと大葉はみじん切りする。タレの調味料は混ぜておく。

ボウルにひき肉と玉ねぎ、大葉、☆の調味料を入れて粘りが出るまで手で混ぜる。

フライパンに油を適量ひき、温まったら②を形を整え小判型にして中火で焼く。

片面が焼けたら裏返して蓋をし、蒸し焼きにする。最後にタレを入れて絡ませたら完成。