Falafel ファラフェル
kaedeko @cook_40027371
スパイスを変えれば色々な味で楽しめるファラフェル。沢山作って冷凍もOK、パーティのおつまみとしても重宝します。
このレシピの生い立ち
食事制限をしたいけど満腹感も欲しい時にファラフェルはなかなか活躍してくれます。子供さんのスナックとしてもヘルシーで良いですね。
Falafel ファラフェル
スパイスを変えれば色々な味で楽しめるファラフェル。沢山作って冷凍もOK、パーティのおつまみとしても重宝します。
このレシピの生い立ち
食事制限をしたいけど満腹感も欲しい時にファラフェルはなかなか活躍してくれます。子供さんのスナックとしてもヘルシーで良いですね。
アプリでひらく作り方
- 1
キノアを作ります。鍋に水を入れ沸騰させキノアを入れ炊きます。炊き上がったら冷水で粗熱を取り水気を切っておきます。
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- 2
ひよこ豆の粉に入れるお湯を用意します。
- 3
人参、玉ねぎ、ケールを細かく刻みます。
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- 4
スパイスは一つのボールにまとめておきます。
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- 5
大き目のボールにひよこ豆の粉を入れキノアと3,4を入れ良く混ぜ合わせます。
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- 6
お湯を入れ良く混ぜ合わせます。
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- 7
塩とこしょう、レモン汁を好みの量で入れ味を整えます。
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- 8
アイスクリームスクーパーで一口サイズに形を取っていきます。
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- 9
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し８の生地を少し平にして並べこんがり焼き上げます。
-
- 10
このままでも美味しいです。
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- 11
サワークリームとレモン汁のソースも付けても良いですね。
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コツ・ポイント
スパイスにカレーパウダーを入れたりカイエンペッパーでスパイシーにしたり自分の好みで味付けを変えられるのが楽しいです。ケールをパクチーやパセリに変えたりも良いですよ。
ひよこ豆の粉＝Chickpea Flour=Garbazo
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