バター、たまご、バナナを室温に置いておく。

型にワックスペーパーを敷くか、バターを塗って小麦粉をはたいておく。

粉類を小さめのボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜておく。

バターをクリーム状に練る。(砂糖を入れる場合はここで加えて)白っぽくなるまで良く混ぜる。

たまごを少しずつ混ぜる。途中、粉の1/4くらいを混ぜると分離しないらしいです。

潰したバナナと塩、バニラエッセンスを混ぜたら、粉類を入れてヘラで混ぜ、型に流す。

砂糖は入っていないので、甘さは本当に控えめです。(でも私にはギルトフリーで大好きな焼き菓子が食べれる幸せ♡)

砂糖を入れるなら45gで、みんなも好きな甘さでした。

その半量の20gくらいでも甘さ控えめで美味しかったです。もしくはチョコチップを入れるのもオススメです。