ごぼう、にんじんは細切りにして、水にさらしておきます。
炒める前に水切りをします。

フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、にんじんを炒めます。

しんなりするまで炒めたら、みりん、砂糖を入れしっかり絡めます。

めんつゆを入れ、煮絡めてていきます。

色がつき、水分が無くなったら、ゴマを入れ、完成です。