今回はママーではなくヤムヤムを使用しています。トムヤム味ならなんでも大丈夫です。

スリムネギは2cm程度に切り、パクチーは葉っぱをちぎっておく。プリッキーヌはハサミで刻む。

えびは殻をむいて背ワタをとり、①のラーメンの茹で汁で茹でる。

ボウルにラーメンの調味料を1人分入れ、少量のお湯で溶かし、ナンプラー、プリッキーヌ、ライムのしぼり汁を加え、混ぜる。

④に麺、えび、ネギ、パクチーの2/3を入れよく和え、器に盛る。