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鶏胸肉のトマト煮
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鶏胸肉のトマト煮-レシピのメイン写真

鶏胸肉のトマト煮

banbambi
banbambi @cook_40208215

トマトソースには鶏肉!
美味しい♪───O(≧∇≦)O────♪
このレシピの生い立ち
安売りで買っておいた鶏胸肉が残っていましたので、何か作ろうと思ってこれになりました。

トマトソースには鶏肉!
美味しい♪───O(≧∇≦)O────♪
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安売りで買っておいた鶏胸肉が残っていましたので、何か作ろうと思ってこれになりました。

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banbambi
banbambi @cook_40208215

トマトソースには鶏肉!
美味しい♪───O(≧∇≦)O────♪
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安売りで買っておいた鶏胸肉が残っていましたので、何か作ろうと思ってこれになりました。

トマトソースには鶏肉!
美味しい♪───O(≧∇≦)O────♪
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安売りで買っておいた鶏胸肉が残っていましたので、何か作ろうと思ってこれになりました。

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材料

5人分
  • 鶏胸肉 350g
  • なす 2本
  • 人参 2本
  • デルモンテ基本の完熟トマトソース 1パック
  • 塩コショウ 適量
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • コンソメキューブ 2個
  • バジルの葉 必要な枚数
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをふって、みりんと酒に漬け置く(20分位)

  2. 2

    なすと人参を一口大に切る。

  3. 3

    1をオリーブオイルで炒め、全体に火が通って肉の色が変わったら、なすと人参を加え、コンソメキューブを入れて更に炒める。

  4. 4

    完熟トマトソースを加え、ソースが具に絡むようにかき混ぜながら15分位煮込む。

  5. 5

    皿に盛り付け、お好みでバジルの葉っぱをのせて完成。

コツ・ポイント

鶏胸肉をみりんと酒に漬けておくと味もしみて柔らかくなります。

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banbambi
banbambi @cook_40208215
2014/10/11 14:40に公開
3児の父です。女房に脅されてたまに料理を作らされています。というのは冗談で、料理が好きでない女房をたまには休ませてあげようと時間がある時に下の娘と料理してます。
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす トマト にんじん バジルの葉 酒 鶏胸肉

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