☆辛ラーメン☆で牡蠣OKO♪
ピリ辛好きな我が家♪今回辛ラーメンのモニターに当選!!広島ならではの牡蠣入り辛ラーメンお好みを作りました。
このレシピの生い立ち
大好きな、辛ラーメンと同じく大好きな広島風のお好み焼き合わせたらどうなるんだろう？
今回辛ラーメンのモニターに当選したので辛ラーメンを使ったお好み焼きを作りました♪
丁度、味付け牡蠣があったので
牡蠣もプラスして作ってみましたよ☆
☆辛ラーメン☆で牡蠣OKO♪
ピリ辛好きな我が家♪今回辛ラーメンのモニターに当選!!広島ならではの牡蠣入り辛ラーメンお好みを作りました。
このレシピの生い立ち
大好きな、辛ラーメンと同じく大好きな広島風のお好み焼き合わせたらどうなるんだろう？
今回辛ラーメンのモニターに当選したので辛ラーメンを使ったお好み焼きを作りました♪
丁度、味付け牡蠣があったので
牡蠣もプラスして作ってみましたよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとネギは洗い、それぞれ線切り、輪切りにする。
もやしは洗って水を切る。 -
- 2
辛ラーメンの麺2つを袋から出し、700ccの水の中に
スープ1袋を入れる。
沸騰したら2分茹でザルに上げておく。 -
- 3
牡蠣は今回、お酒とお醤油に漬けて蒸した物を使用。
-
- 4
水200ccの中に残り1袋のスープと具2袋、小麦粉大さじ6杯を入れ泡立て器でしっかりと混ぜる。
-
- 5
ホットプレートを温め
生地を丸く置いて
かつお節を載せる。
ザルに上げた麺を
軽く焼いてから
かつお節の上に載せる。 -
- 6
麺の上にキャベツ.ネギ.もやし
.イカ天.牡蠣を
載せて残りの生地をタラタラとかける。 -
- 7
下の生地が焼けたら
フライ返しでエイヤッ↑(/>_<)/とひっくり返す。 -
- 8
最初はそのまま焼き蒸気が出てきたらフライ返しでギュッギュッと押しつけて平たくする。
- 9
焼けたお好み焼きをずらし卵を割り
落として少しほぐしそれぞれを上に
置く。卵が焼けたらフライ返しで
ひっくり返す。 - 10
ひっくり返したらその上にとろけるチーズを好みの量散らす。パセリも振りかける。
ハイ！出来上がり～♪♪
-
コツ・ポイント
お好み焼きは返してすぐには押し付けない。
バラバラになるだけです。
蒸気が出てから押しつけることによって
旨みとまとまりが出ますよ～。
つくれぽ
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