糸こんにゃくをざっと洗い、キッチンバサミなどで10センチくらいにカットし、フライパンで乾煎りして、水分を飛ばす。

こんにゃくの表面の水分がしっかり飛んで、キュッキュッと音がなるくらいになったら酒、だし醤油、醤油の順に入れ、よく絡める。

味見をして好みの味になったら(少し薄いかな？くらいがちょうどいいですよ)ゴマ油を回し入れる。

胡麻を指先でつぶしながら入れて完成！
お好みでシラスや七味トウガラシ、柚子こしょうなんかを入れると更に美味しい！