にんにくはみじん切り、人参、竹の子は千切り、ねぎは0.5cmの斜め切り、ニラは2cm位に切る。しめじは小房にわける。

春雨は戻して5cm位にしておく。

フライパンに油を熱し、にんにく、豆板醤を炒め、挽肉を入れてよく炒める。

人参、竹の子、ねぎも加えてよく炒め、しめじと春雨も加えて味付けをする。

最後にニラを入れて炒め、ごま油を加える。