玉ねぎをオイルで炒めて透き通ってきたらニンニクを入れて３分程炒める。

鍋に水を入れて沸かし、モロヘイヤ、コンソメを入れてモロヘイヤが柔らかくなるまで煮る。

１と2の粗熱が取れたらミキサーにかけ（ブレンダーなら冷まさなくてもOK!)撹拌する。

塩胡椒で味を調え器に盛り、擦りごまを散らして完成。