魚河岸あげは１/４に切り。しめじは小房に分ける。しょうがは薄切りにする。

なべに出汁と☆の調味料、しょうがを入れ煮立て、１を入れてしめじがしんなりするまでさっと煮る。

山椒粉を入れ、汁を混ぜ、乾燥わかめをそのまま入れたらひと煮立ちさせたら火を止める。

盛り付けて、木の芽を飾る。