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ゴーヤチャンプルー by accco食堂
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ゴーヤチャンプルー by accco食堂-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー by accco食堂

accco食堂
accco食堂 @cook_40096067

厚揚げで作る、ご飯に合うガッツリ系のゴーヤチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
沖縄の実物は食べた事ありませんが、我が家流、白ごはんのおかずにぴったりに仕上がりました♪

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沖縄の実物は食べた事ありませんが、我が家流、白ごはんのおかずにぴったりに仕上がりました♪

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厚揚げで作る、ご飯に合うガッツリ系のゴーヤチャンプルーです♪
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沖縄の実物は食べた事ありませんが、我が家流、白ごはんのおかずにぴったりに仕上がりました♪

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材料

５人分
  • 豚バラ薄切り肉 250g
  • ゴーヤ 2本
  • 厚揚げ ４枚
  • 卵 ３個
  • 調味料
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを5ミリ幅に切り、水にさらしておく。

    • ゴーヤチャンプルー by accco食堂作り方1写真
  2. 2

    豚バラを 塩胡椒して、よく炒める！

    • ゴーヤチャンプルー by accco食堂作り方2写真
  3. 3

    肉を一旦取り出して、ごま油を大さじ1足しゴーヤを炒める。塩胡椒少々。

    • ゴーヤチャンプルー by accco食堂作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤがしんなりしたら、豚肉を戻す。酒 砂糖 醤油 みりん 各大さじ1 で味付け。

    • ゴーヤチャンプルー by accco食堂作り方4写真
  5. 5

    厚揚げを加える。出汁醤油 味の素 うどんスープの素で味を整え、溶き卵で閉じる！

    • ゴーヤチャンプルー by accco食堂作り方5写真
  6. 6

    調味料たち♪

    • ゴーヤチャンプルー by accco食堂作り方6写真

コツ・ポイント

最後にかつお節とゴマを振りかけたら、見た目も味も香ばしくなり、食欲が増しますよ＼(^o^)／

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accco食堂
accco食堂 @cook_40096067
2016/06/30 23:34に公開
6人分のガッツリご飯を作ります＼(^o^)／娘に伝えたいレシピです♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 厚揚げ 卵 豚バラ薄切り

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