ゴーヤチャンプルー by accco食堂
accco食堂 @cook_40096067
厚揚げで作る、ご飯に合うガッツリ系のゴーヤチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
沖縄の実物は食べた事ありませんが、我が家流、白ごはんのおかずにぴったりに仕上がりました♪
ゴーヤチャンプルー by accco食堂
厚揚げで作る、ご飯に合うガッツリ系のゴーヤチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
沖縄の実物は食べた事ありませんが、我が家流、白ごはんのおかずにぴったりに仕上がりました♪
作り方
- 1
ゴーヤを5ミリ幅に切り、水にさらしておく。
-
- 2
豚バラを 塩胡椒して、よく炒める！
-
- 3
肉を一旦取り出して、ごま油を大さじ1足しゴーヤを炒める。塩胡椒少々。
-
- 4
ゴーヤがしんなりしたら、豚肉を戻す。酒 砂糖 醤油 みりん 各大さじ1 で味付け。
-
- 5
厚揚げを加える。出汁醤油 味の素 うどんスープの素で味を整え、溶き卵で閉じる！
-
- 6
調味料たち♪
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コツ・ポイント
最後にかつお節とゴマを振りかけたら、見た目も味も香ばしくなり、食欲が増しますよ＼(^o^)／
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