パスタを記載の1分短く茹でる。
にんにく、たまねぎは粗みじん切り、
トマトは角切りにしておく。

鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ弱火にかけ、にんにくがきつね色になり香りが出るまで火にかける。

玉ねぎ、鷹の爪をいれ、塩コショウし炒める。

玉ねぎに火が通ったらトマトを加え混ぜながら水分を飛ばすように炒める。

トマトをつぶしながら、水分がなくなってきたら、牛乳と、バター、コンソメを入れ煮詰める。

パスタの茹で汁をお玉半分くらい加え、パスタを加え和える。

お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成★