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チキンと冬瓜のトマト煮込み
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チキンと冬瓜のトマト煮込み-レシピのメイン写真

チキンと冬瓜のトマト煮込み

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

トマト缶を使わないためさっぱりとした
トマト煮込みになります
このレシピの生い立ち
生のトマトと冬瓜がたくさんあったので
簡単に煮込めないかと思い作りました

トマト缶を使わないためさっぱりとした
トマト煮込みになります
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生のトマトと冬瓜がたくさんあったので
簡単に煮込めないかと思い作りました

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チキンと冬瓜のトマト煮込み

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

トマト缶を使わないためさっぱりとした
トマト煮込みになります
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生のトマトと冬瓜がたくさんあったので
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トマト缶を使わないためさっぱりとした
トマト煮込みになります
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生のトマトと冬瓜がたくさんあったので
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材料

  1. 玉ねぎ 半分
  2. 人参 30g
  3. トマト 2個
  4. 冬瓜 100g
  5. 鶏肉 1枚
  6. 塩コショウ 各少々
  7. オリーブオイル 大さじ1/2
  8. ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、人参は拍子切り
    トマトは角切り、冬瓜も1cm幅に
    切る

    • チキンと冬瓜のトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は一口大に切り塩コショウする

    • チキンと冬瓜のトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイル、ニンニクを
    入れて中火にかけ香りがでたら
    鶏肉を両面焼く

    • チキンと冬瓜のトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    1度鶏肉を取り出し人参と玉ねぎを
    しんなりするまで炒める

    • チキンと冬瓜のトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    鶏肉とトマト冬瓜をいれて蓋をして
    20～30分煮込む

    • チキンと冬瓜のトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    塩コショウで味を整えれば
    出来上がり

    • チキンと冬瓜のトマト煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

冬瓜は薄めの方が火が通りやすいので1cm幅くらいがオススメです

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2019/08/23 13:39に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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